• 6 yemas
• 1 cucharada de grasa de cerdo o vaca
• 1 copita de vinagre blanco
• 1 copita de anís
• 1 cucharada de alcohol fino o coñac
• 200 g de harina
• 8 cucharaditas de polvo para hornear
• 250 g de miel de caña
• 250 g de azúcar
• 6 claras
• nueces

1 Kilo de carne molida mixta (res y puerco)
1 lata de chile chipotle adobado cortado en tiritas
1 paquete de galletas saladas molidas
2 huevos
sal y pimienta al gusto
2 tomates rojos medianos
1 diente de ajo un poco de cominos enteros
1/2 cebolla rebanada
aceite el necesariopara freir.

1 PECHUGA DE GALLINA O POLLO
2 AJIES AMARILLOS
1 CEBOLLA
1 TARRO DE LECHE05 PANES
8 PECANAS
2 HUEVOS DUROS
5 PAPAS SANCOCHADAS
1 CUBITO SABORIZANTE
3 RAMITAS DE PEREJILSAL AL GUSTO

2 Kg de AcelgasAceite3 dientes de ajo picado1
cebolla picada
100 gr. de panceta ahumada
4 cucharadas de harina
½ litro de leche
4 huevos
75 gr. de manteca
4 cucharadas de quesos rallado

125 gr. de jengibre fresco.
2 cucharaditas de sal.
2 cucharadas de azúcar.
125 c.c de vinagre de arroz.
2 cucharadas de agua.
1 cucharadita de granadina.